|
|
Tarte Tatin Met Appel En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
-1,5 kg stevige appels, geschild en in parten-150 gr boter-150 gr suiker-75 gr gepelde walnoten, grof gehakt -6 plakjes diepvries bladerdeeg, ontdooid -1 dl slagroom -vanillesuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de klokhuizen uit de appels. Laat de boter in een vuurvaste taartvorm met vaste bodem (24cm0 op matig vuur smelten. Strooi de suiker en de noten in de vorm. Leg de appels met de bolle kant naar onderen in de vorm. Laat de vorm op het vuur stan tot het boter-suikermengsel gaat karamelliseren. verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een circel van 28 cm doorsnee. Leg het deeg over de appels en duw de randen van het deeg tussen de vorm en de appels. Bak de taart in het midden van de over in 25 min. goudbruin en gaar. Klop de slagroom met vanillesuiker naar smaak stijf. Keer de taart om op een schaal en verveer met slagroom
|
|
|